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ひがしくるめの梅酒さん製造元「五十嵐酒造」訪問記

桜の花びらが舞う暖かな2011年4月14日(木)、「ひがしくるめの梅酒さん」が眠っている飯能市の五十嵐酒造へ、発売を間近に控えた「ひがしくるめの梅酒さん」のテイスティングに行ってきました。

暗くひんやりとした蔵の中で味わった「ひがしくるめの梅酒さん」は、口に含むと梅の甘い香りと深いコクが感じられ、のどを通った後にはまろやかな酸味が口の中に広がる美味しさでした。

日本酒のうまみ成分が高いため、ホワイトリカー等で作る梅酒に比べて、使用するザラメは約半量なのだそうです。

五十嵐酒造株式会社 http://www.snw.co.jp/~iga_s/

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